- 2014.07.31 Thursday
あなたにも食べさせて上げタイ。
こんにちは。
秋田県由利本荘市の堀井整骨院です。
当ブログへのご訪問、ありがとうございます。
7月も最終日。早いですね。
今日も良い日です。
先日、患者様より、魚体55センチはあろうかという、
それはそれは、立派なマダイを2尾も頂きまして。
「うおー!うおー!(魚だけに?)」と叫びました。
1尾は、丁度訪れた院長母と姪っ子に、うやうやしく贈呈。
魚大好きな二人も、やはり、「うおー!うおー!」と叫びました。
どうしようね、何にしようね、と院長と相談して、
「先ずはこの新鮮な状態で刺身でしょ!」と、
鼻息も荒く、いざっ!
私、実家が漁業者でありますが、
家には魚をさばくプロが2名おりましたので(父・母)、
未だに魚アマチュアの域を出ません。
大きく堅いウロコ、鋭い腹びれ・背びれに注意しながら、
出刃を片手に大格闘。
若干の荒さは否めないものの、大きな2柵が完成。
半身は骨付きで翌日の塩焼き用にするとして…
院長と私、さすがの大食漢も、刺身で一度には食べきれないと、
1柵は昆布締めにする事に。
作っている段階から、味を想像してニヤケる。
そうこうするうちに、夜の9時過ぎに姪っ子が再び登場。
「ご飯まだ?良かった!
ばば(院長母)が作った煮付けのおすそ分けだよー。」と、
お皿を持って現れた。
役者は揃った。
それから、2日間に渡り、
刺身、昆布締め、煮付け、塩焼と、タイ祭りと相成りました。
昆布締めと、
塩焼。さばく前の姿を撮るの忘れちゃって、残念。
頭と尾を落とした状態で、やっと魚焼きグリルに収まった大物。
タイは、脂肪が少なく、栄養価の高いたんばく質に富む。
消化液の分泌を促して糖質の代謝を助長し、
エネルギーに変えるビタミンB1も豊富です。
汗を多量にかくと、一緒にビタミンB1も失います。
ビタミンB1が不足すると、糖質が分解できずに、
乳酸などの疲労物質が蓄積。
疲労を感じやすくなり、食欲不振に陥る事も。
他にも、タウリン、ナイアシン、カリウムも多く含むタイは、
夏バテ予防にも効果的な食材。
且つ、とっても美味しい!
自然の恵みに感謝しつつ、全てを食べ尽しタイです。
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当院の事を知ってくださる方が、
少しでも増えたらいいなとの想いで、
参加したブログランキング。
皆様に応援頂き、感激です。ありがとうございます!
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1尾は、丁度訪れた院長母と姪っ子に、うやうやしく贈呈。
魚大好きな二人も、やはり、「うおー!うおー!」と叫びました。
どうしようね、何にしようね、と院長と相談して、
「先ずはこの新鮮な状態で刺身でしょ!」と、
鼻息も荒く、いざっ!
私、実家が漁業者でありますが、
家には魚をさばくプロが2名おりましたので(父・母)、
未だに魚アマチュアの域を出ません。
大きく堅いウロコ、鋭い腹びれ・背びれに注意しながら、
出刃を片手に大格闘。
若干の荒さは否めないものの、大きな2柵が完成。
半身は骨付きで翌日の塩焼き用にするとして…
院長と私、さすがの大食漢も、刺身で一度には食べきれないと、
1柵は昆布締めにする事に。
作っている段階から、味を想像してニヤケる。
そうこうするうちに、夜の9時過ぎに姪っ子が再び登場。
「ご飯まだ?良かった!
ばば(院長母)が作った煮付けのおすそ分けだよー。」と、
お皿を持って現れた。
役者は揃った。
それから、2日間に渡り、
刺身、昆布締め、煮付け、塩焼と、タイ祭りと相成りました。
昆布締めと、
塩焼。さばく前の姿を撮るの忘れちゃって、残念。
頭と尾を落とした状態で、やっと魚焼きグリルに収まった大物。
タイは、脂肪が少なく、栄養価の高いたんばく質に富む。
消化液の分泌を促して糖質の代謝を助長し、
エネルギーに変えるビタミンB1も豊富です。
汗を多量にかくと、一緒にビタミンB1も失います。
ビタミンB1が不足すると、糖質が分解できずに、
乳酸などの疲労物質が蓄積。
疲労を感じやすくなり、食欲不振に陥る事も。
他にも、タウリン、ナイアシン、カリウムも多く含むタイは、
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- 食べ物の話
- 13:05
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- by 堀井整骨院